题目
A.甲苯
B.醇酸
C.丙烯酸
D.甘油三脂肪酸脂
第1题
A.沥青漆
B.丙烯酸树脂涂料
C.油脂漆
D.天然树脂漆
第2题
A.椰油酯
B.混合脂肪酸甘油酯
C.可可豆脂
D.棕榈酸酯
E.聚乙二醇
第3题
A.甘油
B.高级脂肪酸
C.卵磷脂
D.脑磷脂
第4题
A.蜂蜡
B.羊毛脂
C.甘油明胶
D.凡士林
E.半合成脂肪酸甘油酯
第5题
A.蛋白质
B.甘油
C.维生素
D.脂肪酸
第6题
A.天然食用油脂含有多种成分,主要是甘油三酯
B.植物油脂的熔点高于动物油脂
C.食用油脂暴露于空气中会自动氧化,从而产生酸臭、苦味、哈喇味等现象
D.应该避免油脂在高温下长时间受热,避免反复使用炸油
第7题
A.可可豆脂
B.聚乙二醇
C.泊洛沙姆
D.甘油明胶
第8题
B.半合成脂肪酸脂
D.均可
E.均不可
第9题
A.天然油脂中,脂肪酸多为反式的
B.人造黄油中,脂肪酸多为顺式的
C.反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高
D.反式脂肪酸也使高密度脂蛋白胆固醇升高
第10题
A.甘油三酯
B.血脂
C.胆固醇
D.脂蛋白
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