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沙门氏菌引起食物中毒的主要表现是沙门氏菌胃肠炎。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

沙门氏菌食物中毒具有以下特点：()。

沙门氏菌食物中毒具有以下特点：（)。

A.发病率高

B.主要发生在5-10月

C.病死率高

D.主要是感染性中毒

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第2题

引起食物中毒的沙门氏菌主要存在于海产鱼中。（)

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第3题

手部有化脓性伤口时烹调食物容易引起的食物中毒是（）。

A.沙门氏菌食物中毒

B.金黄色葡萄球菌毒素食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.以上都可能

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第4题

引起食物中毒的常见细菌以葡萄球菌为最多，其次为沙门氏菌、嗜盐杆菌和肉毒杆菌。（)

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第5题

副热带高压在卫星云图上的表现是黑色多云区。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

在临床上将鸡白痢沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为（）

A.鸡白痢

B.禽伤寒

C.禽副伤寒

D.禽沙门氏菌病

E.鸡伤寒

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第7题

‏食物中沙门氏菌的来源包括()。

‏食物中沙门氏菌的来源包括（)。

A.禽蛋产出时的污染

B.从业人员带菌者的污染

C.患病奶牛奶中带菌

D.家畜、家禽的生前感染和宰后污染

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第8题

语体的差异主要表现在词语的使用场合上。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是()。

关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（)。

A.外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测

B.鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌

C.鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差

D.鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白

E.对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同

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第10题

奶牛化脓性乳腺炎是由沙门氏菌引起的。（)

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