题目
A.熏烤食品
B.蒸煮食品
C.食物碳化
D.腌制食品
E.油炸食物
第5题
A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用
B.饭菜应煮软烧烂
C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等
D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用
第6题
A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B.食物不应有微生物污染及腐败变质
C.食物应对人体无毒害
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味,是良好的烹调方法
第7题
A.食物多样、谷物为主
B.多摄入蔬菜水果、奶类和豆类
C.适量摄入鱼、禽、蛋瘦肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,坚决杜绝食用野生动物
D.是清淡饮食、少吃高盐和油炸食品,足量饮水
第10题
A.避免油炸.油腻食品
B.早餐可以进食干性食物,如馒头.鸡蛋等
C.适当补充维生素B1、维生素B2、维生素B6及维生素C等减轻早孕症状
D.少食多餐
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