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[单选题]

店长每月至少1次需要对酒店进行自查,除了总查表,还要使用哪些其它相关的表单()?

A.《食品卫生专项检查表》、《客房质量检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》

B.《餐厅每日卫生检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《客房质量检查表》

C.《食品卫生专项检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》

D.《餐厅每日卫生检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》

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第1题

下列关于《客房质量检查表》的相关使用人员岗位描述正确的是哪项()?(1)店长(2)运营经理(3)前厅经理/副理(4)客房经理(5)销售经理

A.A.(1)(2)(4)

B.B.(2)(4)(5)

C.C.(1)(2)(4)

D.D.(3)(4)(5)

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第2题

以下对酒店工程“黑夹子”的要求,理解不正确的是哪项?()

A.A.“黑夹子”由酒店维修工负责建立、更新与保存

B.B.酒店店长每月至少一次对“黑夹子”的执行情况进行检查,并在“黑夹子”店长签字栏签字

C.C.“黑夹子”将纳入区域维护工程师、运营总查的范围

D.D.“黑夹子”放于酒店店长办公室

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第3题

酒店每月一次要进行自查,其中宾客服务满意度主要包括哪三项内容()?

A.A.客房棉织品、低值易耗、规范类考核

B.B.客房棉织品、清洁卫生、规范类考核

C.C.客房棉织品、清洁卫生、仪容仪表

D.D.客房棉织品、低值易耗、仪容仪表

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第4题

以下有关《筹备开业酒店运营费用概算表》流向的叙述,正确的是哪一项()?

A.A.运营部——采购部、店长——资深店长/城总——运营总监——资深店长/城总、酒店店长、运营部指定人员

B.B.运营部——店长——运营总监——资深店长/城总、酒店店长、运营部指定人员

C.C.运营部——采购部、店长——资深店长/城总——运营总监——资深店长/城总

D.D.运营部——店长——资深店长/城总——运营总监——酒店店长、运营部指定人员

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第5题

酒店在对员工进行工作考评时,以下操作符合公司规定的是哪项()?

A.A.客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时,须根据服务员能力和工作量均衡分配

B.B.店长月末在审核客房服务员计件工资时,须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数,确保公平和公正

C.C.酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案,工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求

D.D.对于酒店工程维护员的奖金考评,70%由酒店店长负责,30%由维护部区域维护工程师负责,区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次

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第6题

在酒店定期的安全自查工作中,以下操作不符合规范的是哪一项?()

A.A.每月对应急灯和安全疏散指示灯放电一次

B.B.每月检查酒店灭火器压力一次,并填写《灭火器检查记录表》

C.C.每月对酒店消防安全全面检查一次,并填写《如家酒店集团消防自查表》

D.D.每半年对酒店烟感报警器测试一次,保存打印记录,并填写《酒店烟感检测记录》

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第7题

客房清理的次数和客房的清洁卫生质量成正比,因此酒店需增加客房清扫次数()
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第8题

客房钥匙需由谁进行检查,多长时间需检查一次()?

A.A.客房经理、每月检查一次

B.B.前厅经理、每半月检查一次

C.C.运营经理、每周检查一次

D.D.店长、每天检查一次

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第9题

关于公司对酒店总查、暗访的质量检查方式,以下说法不正确的是哪项()?

A.A.总查由公司运营部进行,每年1次;标准暗访每年2次;宾客暗访侧重宾客从问讯预定到离店结帐的感受,每年8次以上

B.B.新店宣布开业3个月后接受公司暗访检查,6个月后接受公司总查;

C.C.城区互查每年至少2次,并将检查结果提交运营部

D.D.标准暗访项目包括硬件设施、清洁卫生、客房棉织品、服务案例;总查项目中“客房硬件专项检查”所占的比重最高

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第10题

酒店工程维护员每月每位提取奖金部分的多少额度,须酒店依据评估结果集中到下季度月初发放,负责实施评估、考核的人员是下列哪一个选项()?

A.A.10%;客房经理

B.B.20%;运营经理

C.C.25%;店长

D.D.30%;区域维护工程师

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