题目
A.焅、扒
B.炖、煸
C.红烧、干烧
D.滑炒、滑烹
第1题
A.焖与炖
B.煮与扒
C.焖和煮
D.炒和焗
第2题
A.蒸、烧、焖、卤
B.炸、烤、爆、涮
C.爆、炒、汆、煮
D.炖、煮、焖、烧
第3题
第4题
A.驴肉
B.兔肉
C.牛肉
D.马肉
第5题
A.A.烤竹鼠
B.B.炝炒白菜
C.C.干煸四季豆
D.D.红烧猪肉
第6题
A.滑炒
B.熟炒
C.清炒
D.软炒
第7题
第8题
A.油炸
B.滑炒
C.做汤
D.凉拌
第9题
A.肉质细嫩
B.肉质较嫩
C.肉纤维较粗
D.肉质较老
第10题
A.太湖猪
B.民猪
C.金华猪
D.荣昌猪
E.香猪
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