题目
A.50%
B.40%
C.23%
D.60%
第1题
A.大火沸煮---立体IH加热,大火包锅,米粒受热均匀
B.澎湃沥糖---澎湃沥煮,百孔沥糖,水流循环冲刷30次
C.恒温蒸熟---恒匀火加热,让米饭焖熟,降低淀粉糊化程度
D.五色养生控糖饭
第2题
A.48
B.35
C.30
D.28
第3题
A.20
B.30
C.40
D.50
第4题
A.还原糖降低50%
B.抗性淀粉提升23%
C.抗性淀粉提升18%
D.沥糖釜搭配黄金控糖曲线,实现澎湃沥煮,百孔沥糖
第5题
第6题
A.20%
B.23%
C.50%
D.70%
第7题
A.大火煮沸
B.澎湃沥糖
C.恒温蒸熟
D.持续沸腾
第8题
A.23%
B.30%
C.45%
D.50%
第9题
A.黄金控糖曲线
B.沥糖釜
C.祛脂釜
D.原味蒸釜
第10题
A.两杯米
B.3杯米
C.4杯米
D.6杯米
第11题
A.大火沸煮
C.持续沸腾
D.恒温蒸熟
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