糖果盘等到宾客（）位可以上桌

包间内已上桌的干果盘不得回收使用（预包装食品按照强制规定执行）（）

宾客吃完水果后，撤去水果盘，送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。（)

有包装的菜肴应该先将包装去除再上桌让宾客欣赏、品尝。（）

中餐零点的冷菜一般在宾客点完菜分钟内上桌

中餐零点的冷菜一般在宾客点完菜（）分钟内上桌。

下列（）是中餐宴会服务礼仪。

在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外，其他食品饮料一律用右手操作。

五月的一天晚上, 深圳三星级错错酒店的餐厅来了 4 位熟客,看得出来他们是久未相见的老朋友。在点菜时,实习服务员小李很热心地向客人推荐餐厅特色菜茶花鸡,客人欣然接受。当茶花鸡上桌时,小李又热情地向客人介绍本餐厅其他特色食品,在座的客人非常满意 小李的服务。在客人们津津有味地品尝茶花鸡时,小李看到客人的骨碟已满,就走近一位年轻人说:“对不起,先生,给您换一下骨碟好吗 ”,此时客人右手正拿着一只鸡翅,

在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外，其他食品饮料一律用右手操作。

宴会前的落实工作内容有：检查各种物品是否齐全、（）、并把凉菜上桌、准备好酒水、茶水、消毒小毛巾和整理自己的仪容仪表，迎接宾客。

在洽谈桌我们需要主动倒杯水，糖果盘也需要一直有并且没有垃圾（）