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关于香辣鸡块包的电磁炉煮制方式正确的有()

A.1-4包,5档加热15min

B.5-8包,5档加热20min

C.1-4包,5档保温15min

D.5-8包,5档保温15min

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1-4包5档加热15MIN5-8包5档加热20MIN
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第1题

贵州香锅风味鸡块饭的口味是()

A.微甜

B.酱香

C.香辣

D.麻辣

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第2题

在21年7月更新的食材熟化加工表中,加工泰国香虾的方式,是放到开水中煮制一分钟即可()
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第3题

以下关于生食收银七步骤描述错误的是()

A.打包产品,附赠品配齐(询问顾客是否撒粉,1斤产品配备1包酱料包和海鲜味汤料包)

B.递呈产品和小票,并主动告知产品煮制时间、方式和保存方式

C.感谢光顾并欢迎下次光临

D.顾客询问是否能多给一包酱料时,以公司规定为理由直接拒绝

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第4题

关于牛肉丝储存正确的是()

A.煮制后4h。混合后2h,包含在煮完的4h内

B.煮制后4h。混合后2h,不包含在煮完的4h内

C.煮制后6h。混合后2h,包含在煮完的6h内

D.煮制后6h。混合后2h,不包含在煮完的6h内

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第5题

煮制土豆,23升的电饭锅一次最多煮制()袋土豆;电磁炉煮制土豆时,一次最多煮制()袋土豆

A.4,2

B.3,2

C.3,1

D.2,1

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第6题

炒制过程中散出香辣气的药物是()。
炒制过程中散出香辣气的药物是()。

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第7题

煮制笋丝木耳时,电磁炉4档加热钟()
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第8题

()龙井虾仁炒制时既要加入茶叶,也要加入茶汁,而茶香鸡块中只加入茶汁。
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第9题

顾客想吃辣的好吃的茄子拌面()

A.一口回绝顾客的要求

B.料包加热好后放辣椒油搅拌

C.面里放点川香麻辣酱

D.告知顾客小料台有辣椒油可以自己加

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第10题

电磁炉煮制土豆,水完全煮沸后,电磁炉调至()度,设定时间()分钟(±钟)。须以煮面筷子能够轻松戳穿土豆,且土豆能够保持较为完整的形状为判断依据

A.90、 50

B.120、 60

C.70、 50

D.40、 60

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第11题

九龙袍茶底液电磁炉煮制()档()分钟

A.2;5

B.1;5

C.3;10

D.2

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