题目
第1题
A.炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐
B.先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐
C.炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入
第2题
A.炒
B.煎
C.炸
D.熘
第3题
A.红茶
B.绿茶
C.花茶
D.果茶
第4题
D.砖茶
第5题
第6题
A.龙井虾仁
B.淸炒鸡丝
C.钱江肉丝
D.木耳里脊
第7题
A.色泽金黄
B.色泽金红
C.虾仁洁白
D.色泽鲜艳
第8题
A.浙菜——龙井虾仁
B.鲁菜——干炒牛河
C.粤菜——红烧乳鸽
D.川菜——麻婆豆腐
第9题
A.鲁菜——干炒牛河
B.粤菜——红烧乳鸽
C.川菜——麻婆豆腐
D.浙菜——龙井虾仁
第10题
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