下列菜品需要涮煮钟的有（）

A.十余种香料大火卤制40分钟，增味增香

B.3-4毫米黄金厚度比，入口软糯有嚼劲

C.牛油锅必涮

D.涮煮3分钟，口感刚刚好

E.涮煮1分钟，口感刚刚好

A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌

B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟

C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间

D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆

E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）

A.只选用谷饲牛肉

B.原切肥牛肉，自然块分割，原汁原味

C.涮煮15-20秒，口感刚刚好

D.涮煮30秒，口感刚刚好

A.选用牛前、后腿最嫩的部位，形状像黄瓜，俗称：黄瓜条

B.口感滑嫩，久煮不老，是海底捞必点菜品

C.涮煮3分钟，口感刚刚好

D.涮煮5分钟，口感刚刚好

A.毛肚俗称牛百叶，川味必吃

B.每片毛肚手工清洗4遍以上

C.涮煮15-20秒，口感刚刚好

D.涮煮10-15秒，口感刚刚好

A.川味必吃

B.涮煮15秒，口感刚刚好

C.十余种香料大火卤制40分钟，增味增香

D.3--4毫米黄金厚度比，入口软糯有嚼劲

A.是鸭的内脏之一，具有韧性；多道工序处理，确保每根鸭肠无杂质

B.口感爽脆

C.涮煮10-15秒，口感刚刚好

D.涮煮20-25秒，口感刚刚好

A.成长期必须达到6-10个月；肉嫩筋少，筋肉相连

B.只用羊腿肉，瘦而不柴，羊味十足

C.涮煮3分钟，口感刚刚好

D.涮煮5分钟，口感刚刚好

A.精选非转基因大豆，卤水豆花口感绵密细腻，久煮不老

B.搭配豆花专用蘸酱（豆花酱），鲜香软嫩，豆味十足

C.涮煮6分钟，口感刚刚好

D.涮煮8分钟，口感刚刚好

A.黄喉主要是猪和牛的大血管，以脆爽见长，是川味火锅中的经典菜式

B.15小时清水浸泡，自然去腥，川味必吃

C.涮煮1分钟，口感刚刚好

D.涮煮2分钟，口感刚刚好

A.十余种香料大火卤制40分钟

B.3-4毫米黄金厚度比，入口有嚼劲

C.牛油锅必涮

D.涮煮15-20秒，口感刚刚好