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小龙虾烤鸡腿堡制作需要（）克虾味风味酱，（）克青椒笋丝，（）小龙虾，以及1片风味烤腿肉

A.20克，15克，一平勺约40克，10克

B.20克，10克，一平勺约40克，10克

C.20克，10克，一平勺约40克，20克

D.20克，15克，一平勺约40克，20克

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20克15克一平勺约40克10克
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第1题

组装小龙虾卷时，每份放入（）克虾味风味汉堡酱

A.10

B.20

C.15

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第2题

制作新奥尔良烤鸡腿堡多少克汉堡酱、多少克生菜（）

A.10克、15克

B.20克、15克

C.15克、10克

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第3题

小龙虾卷新增原料（）

A.冷冻调理小龙虾肉

B.冷冻酸菜笋丝包

C.冷冻青椒笋丝调理包

D.虾味风味汉堡酱

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第4题

制作香辣鸡腿堡，打（）克汉堡酱，放（）克生菜片
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第5题

制作新奥尔良烤鸡腿堡，放（）根青椒丝，（）克生菜片
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第6题

制作一个1层/3层的芝士牛堡需加（）克黑椒风味酱

A.11

B.14

C.21

D.28

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第7题

以下哪个产品为麦当劳限时供应产品（）

A.延边芝芝风味板烧鸡腿堡

B.腊味菜菜堡

C.哇藕带劲堡

D.原味板烧鸡腿堡

E.香辣鸡腿堡

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第8题

A级品前3名（茄汁鸡腿堡大口饭团190g、川味肥牛大口饭团177g、酱爆鸡排大口饭团180g）（）
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第9题

柚香鸡腿红堡需要的物料（）

A.柚子酱

B.红面包（冻货），需解冻

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第10题

制作新奥尔良鸡腿堡，放（）根青椒丝，（）克生菜

A.3根，15克

B.3根，20克

C.4根，15克

D.4根，20克

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第11题

上海整合到货，以下哪个品项温度需要达到-15℃以下（）

A.黑糖味珍珠粉圆奶茶风味派

B.调味土豆泥粉

C.裹粉开背小龙虾尾（干煸风味）

D.匈牙利风味炖牛肉

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B【解析】超额运营成本=1.8×3+0.45×100=50.4（万元）;税后每年净超额运营成本=50.4×（1—25%）=37.8（万元）;功能性贬值=37.8×（P/A，10%，8）=37（） 如果金属的硬度比磨粒硬度高0.3倍，则磨损会得到改善（） 漫游汇款人的名称中有柜员终端字库里不存在的生僻字时，应当（） 在收缴假币过程中有下列情形之一的，应当立即报告当地公安机关，提供有关线索。（） 一压力变送器，测量范围为20~100KPa,那么它的最大可以测量到（） 沥青检测三大指标指，沥青的标号是按划分的（）
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