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制作香辣鸡腿堡，打（）克汉堡酱，放（）克生菜片

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第1题

以下哪个产品为麦当劳限时供应产品（）

A.延边芝芝风味板烧鸡腿堡

B.腊味菜菜堡

C.哇藕带劲堡

D.原味板烧鸡腿堡

E.香辣鸡腿堡

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第2题

在虾酱啫生菜煲的产品操作过程中，每份生菜煲放自制虾酱多少克？（）

A．20克

B．30克

C．40克

D．50克

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第3题

一份酸辣粉放豆腐皮（）克，秘制酱（）克

A.30,40

B.40,20

C.50,30

D.40,25

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第4题

麦辣鸡腿堡哪个市场是全熟的（）

A.山东

B.上海

C.福建

D.珠海

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第5题

A级品前3名（茄汁鸡腿堡大口饭团190g、川味肥牛大口饭团177g、酱爆鸡排大口饭团180g）（）

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第6题

香柠生打椰的制作器具是（）

A.1、700ml雪克杯2、手捣柠檬专用器具

B.1、700ml雪克杯2、捣棒

C.1、1000ml雪克杯2、捣棒

D.1、1000ml雪克杯2、手捣柠檬专用器具

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第7题

顾客反馈错送板烧鸡腿堡，坐席应给给顾客一张什么优惠券（）

A.免费朱古力新地券

B.免费中薯条券

C.免费麦辣鸡腿堡券

D.20元代金券

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第8题

制作香辣鱼片原料选自沙湖花鲢鱼。（)

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第9题

普通玻璃材料的光学镜片包括：光学白片、克罗克斯片、克罗赛脱镜片。（)

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第10题

以下哪种菜肴是盒饭、桶饭中允许供应的？（）

A.生菜色拉（瓶装色拉酱制作）

B.西式火腿片（切片后再蒸）

C.鱼子酱（罐头装）

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第11题

制作一份鸡蛋干炒肉所需的鸡蛋干是（）克，五花肉片是（）克

A.300，150

B.150,300

C.300，150

D.150,70

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