关于食堂管理说法正确的是（）

A、餐具要求在食堂的专用洗碗池清洗，在食堂专用蒸车消毒

B、可以在班内洗手池内清洗餐具

C、收拾餐具时若没有幼儿使用洗手池，可将餐具先放在洗手池内

D、以上都不对

A.公司员工免费餐卡可在公司员工内相互转借使用，但不得转借给公司以外人员使用

B.因未提前报餐或报餐差异较大，影响员工正常就餐或给食堂造成浪费的，对责任部门（车间）负责人按照报餐误差，处以10元/人次的罚款，并予以通报批评

C.公司员工浪费饭菜的，经提醒，仍执意倒餐的，第一次罚款50元，第二次罚款100元，以此类推

D.将食物残渣及果皮纸屑等丢弃在餐桌上的，罚款20元

A.送餐人员进入到隔离病区时，可佩戴外科口罩将食物送至病区患者手中

B.送餐人员进入到普通病区时，应佩戴防护口罩将食物送至病区工作人员手中

C.配餐人员在配餐前应标准着装，操作前后做好手卫生

D.陪餐人员在配餐过程中应减少交流、避免飞沫喷溅到食物上

A．一用一洗一消毒

B．蒸汽消毒

C．30分钟

D．每日一次

A．发生食品安全事故后，发生事故的单位应按规定报告事故发生地相关部门，配合做好调查处置工作，并采取防止事态扩大的相关措施

B．售卖过程中，自查发现条件不再符合食品安全要求的，可与直接上级领导沟通，领导批示后再采取整改措施

C．集中用餐单位的食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样。留样食品必须按期限要求保留，食品样源餐厅（食堂、摊点等）进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验

D．发生食品安全事故的单位，应对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等，立即采取封存等控制措施

A.1～2岁进餐4～5次

B.2～3岁进餐4～5次

C.每餐间隔时间3-3.5h

D.早、中、晚三餐

E.午点和晚点两次点心

A、幼儿每年体检2次，每半年测身高视力1次

B、幼儿园需要建立幼儿健康检查制度和幼儿健康卡或档案

C、幼儿两餐间隔时间不得少于3.5小时

D、幼儿户外体育活动不得少于1小时

A.不应认定为工伤，因为公司没有食堂，不需要员工网上订餐

B.不应认定为工伤，因为滑倒是吴某个人行为，与公司无关

C.应认定为工伤，因为公司未禁止员工定外卖

D.应认定为工伤，因为午餐定外卖行为可视为从事与工作有关的预备性工作的一部分

A．实行学生错峰就餐，开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面及空气消毒，并通风换气B．就餐排队时与他人保持1米距离C．循分时、错峰、单向就餐的原则，避免扎堆就餐、面对面就餐，避免交谈D．餐前餐后必须洗手。加强餐（饮）具的清洁消毒，重复使用的餐（饮）具应当一人一用一消毒，就餐人员要做好餐余垃圾的清理、分类和投放E．无需进行食品留样

A．幼儿胃容量小，每餐进食量小，需要进餐的次数较多

B．幼儿的膳食一般要求色彩鲜艳、香甜可口、威淡适宜、形状可爱

C．幼儿的膳食要注意尽量细、软，食物最好切碎煮烂、软硬适中，温度适宜，无刺激性

D．幼儿的膳食应以流质、半流质为主

A.幼儿胃容量较小，随年龄的增长，胃容量逐渐扩大。

B.幼儿胃粘膜血管丰富，胃壁肌肉发育完善，伸展性和蠕动功能较好。

C.幼儿胃液分泌量较成人少且酶活力低，因此幼儿的消化能力弱。

D.为幼儿选配食品及每餐间隔时间，应考虑不同年龄幼儿的胃容量，科学的制定幼儿的食谱。