题目
A.黄酒
B.酱油
C.蚝油
D.味精
第1题
糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。()
第2题
第3题
A.糟油
B.糟味
C.糟汁
D.香糟
第4题
A.陈皮汁拌牛肚
B.糖渍鲜龙眼
C.龙眼枣仁饮
D.醉鸡
E.糟香毛豆
第5题
香糟汁是先用水将香糟浸透,然后加入精盐、香油和桂花,用沙布过滤,所得到的汁即是香糟汁。()
第6题
第7题
A.6h
B.12h
C.24h
D.18h
第8题
A.过滤
B.煮沸
C.调味
D.消毒
第9题
第10题
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