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面包是由小麦粉、水、酵母、盐为主要原料与其他辅助材料如油脂、糖、蛋等调制成面团,再经过整形、发酵、焙烤等工序制成的一类方便食品()

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第1题

根据面包定义可知制做面包的主要原料有()四种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料。

A.小麦粉

B.鸡蛋

C.酵母

D.盐

E.水

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第2题

根据面包定义可知制做面包的主要原料有()三种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料

A.小麦粉

B.鸡蛋

C.酵母

D.盐

E.水

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第3题

根据面包定义可知制做面包的主要原料有四种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料

A.小麦粉

B.鸡蛋

C.酵母

D.盐

E.水

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第4题

面包:以小麦粉、酵母、食盐、水为主要原料,加入适量辅料,经搅拌面团、整形,醒发、烘烤或油炸等工艺制成的松软多孔的食品()
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第5题

面包制作的材料较多,其基本材料有()。

A.小麦粉

B.糖

C.盐

D.酵母

E.水

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第6题

面包是以小麦粉为主要原料,以酵母为主要疏松剂,适量加入辅料,经发酵、烘烤而制成的松软多孔的食
品。()

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第7题

脆皮面包多以面粉、()、盐等为主要原料。

A.酵母

B.白糖

C.鸡蛋

D.黄油

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第8题

糕点是以小麦粉、酵母、水等为主要原料,添加或不添加其他原料,经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品()
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第9题

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料()
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第10题

下列不属于面包的主要原料的是?

A.面粉

B.水

C.酵母

D.鸡蛋

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第11题

面包的主要原料构成()

A.面粉

B.水

C.糖

D.酵母

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