题目
第1题
第2题
A.店用的拿铁杯饮品出品配盘都是一样的,即大号碟垫餐巾纸使用中勺
B.低因咖啡与普通咖啡在配盘上有区别
C.酷乐在出品外带和店用时的配盘都是一样的,都是杯壁贴餐巾纸,并主动给顾客插入吸管
D.出品一壶茶不能提供两套餐具
E.茶的出品标准是使用小号卡布奇诺杯,不搭配勺
第5题
A.制作低因咖啡前,红色手柄不需要预热
B.必须先进行研磨检查后进行剂量检查
C.制作美式咖啡可以不温杯,但必须先加入咖啡后加入热水
D.进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量
E.需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫
第6题
A.如小程序上订单只有预制品,需按顺序再按取杯通知,不能提前通知
B.如小程序上订单还有其它需现场制作类饮品,需等饮品制作完再按取杯通知
C.如顾客提前来取,可以把订单上的预制产品(冷萃、oem面包)先给顾客
D.顾客未到店,冷萃不要提前拿离冷藏柜
第8题
按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿()。
A.杯口
B.杯底
C.靠近杯的底部
D.杯的上半部
第10题
A.小明,你刚才拿杯子的方式是错误的,下次你拿杯子的时候,手不能碰到杯口的边缘
B.你明明知道顾客点奶茶的时候要问冷、热,为什么不问
C.我知道老友酱沽清了,忘记告诉楼面的员工了
D.收银的时候你每个客人都问了有没有优惠券,做得很好
第11题
A.感谢您的理解与支持,目前您前往的餐厅不在该券使用范围,建议您前往有麦咖啡柜台餐厅进行使用
B.您好,因您使用的是优惠券,目前该餐厅暂不支持使用优惠券,感谢您的理解
C.您好,如您的系统提示无法使用,建议您重新刷新APP后再次进行使用
D.您好关于您反馈的问题坐席会如实记录反馈至餐厅处理
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