制作蘑菇少司必须把冬葱头未和杂香草用红葡萄酒煮透，再倒入布朗少司和烤肉的原汁，煮透，调入盐、胡椒粉、最后用黄油调至油面酱即成。（）

A.荷兰少司

B.番茄少司

C.马乃司

D.布朗少司

A.把苹果醋煮干1/2

B.把白醋煮干1/2

C.把香醋汁煮干1/3

D.把香醋汁煮干1/2

A.煮干1/2

B.煮干1/3

C.加入白醋

D.加入红酒醋

A.香草黄油

B.油醋汁

C.白葡萄酒少司

D.红酒少司

A.香草黄油

B.红酒少司

C.风味油

D.蔬菜蓉少司

A.蘑菇少司

B.魔鬼少司

C.鞑靼少司

D.疏朗少司

A.鲜面包蓉

B.胡椒少司

C.奶油少司

D.番茄少司

A.这个少司应用小火煮

B.这个少司应用牛骨煮制

C.这道汤应和骨头一起煮

D.这道汤应用微火煮

A.热少司

B.冷少司

C.冷调味汁

D.甜食少司

A.香叶

B.冰糖

C.白糖

D.咖喱