绿少司的制作，是将新鲜的蔬菜叶摘下，洗净、剁碎、过细筛，调入（)中，搅拌均匀即可。

A.芝士少司

B.鞑靼少司

C.红葡萄酒少司

D.奶油少司

A.管事牛油

B.鞑靼少司

C.白葡萄酒少司

D.黑椒少司

A.香草黄油

B.油醋汁

C.白葡萄酒少司

D.红酒少司

A.香草黄油

B.红酒少司

C.风味油

D.蔬菜蓉少司

A.煎西冷牛排红酒少司

B.黑胡椒肉眼牛排

C.煎腓脷牛扒黑椒少司

D.铁扒T骨牛排

A.蛋白质

B.卵磷脂

C.维生素A

D.叶黄素

A.文也式杏仁煎鱼

B.啤酒面糊炸鱼柳

C.炸吉力虾排

D.莫内少司焗鱼柳

E.炸奶油虾球

A.酥皮

B.洋葱

C.芝士

D.面包屑

A.焦化

B.糊化

C.受热

D.吸收

A.羊肉

B.牛肉

C.猪肉

D.鸡肉