宴会营养食谱的设计，要以科学合理的营养搭配为主要目标，也要以客人的就餐标准为依据。（)

A.海产品

B.主副食

C.调味品

D.肉类

A.用料要广泛

B.烹调方法多样

C.膳食纤维少

D.营养均衡

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

A.一次接待活动一般只安排一次正式宴请

B.严格控制宴会标准，反对铺张浪费

C.按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员

D.菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌

A.烹饪科学

B.设计科学

C.管理科学

D.营养科学

A.人数

B.性别

C.年龄

D.工作性质