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在物理污染控制方面,应通过采取()及加工过程监督等措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。

A.设备维护

B.卫生管理

C.现场管理

D.外来人员管理

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第1题

生产线采取哪些措施可以避免食品加工过程受到物理污染。()

A.磁铁

B.筛网

C.金属检查器

D.X线异物检查仪

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第2题

食品污染的途径包括()。

A.生产种植过程

B.加工、销售过程

C.通过食物链吸收富集

D.以上都是

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第3题

在加工过程中,食品、食品包装材料和食品接触面被各种生物、化学和物理污染物污染,称为外部污染。()
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第4题

下列表述食品污染的途径错误的是()。

A.烹调加工污染

B.食物本身所含的核素

C.储存销售过程的污染

D.通过食物链吸收富集

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第5题

生产加工过程应当严格控制,防止生物性、 污染及原料与成品和半成品的交叉污染。()

A.微生物

B.化学性

C.物理性

D.无机

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第6题

在NC加工仿真包括哪几个方面()。

A.几何仿真

B.数值仿真

C.线性仿真

D.物理仿真

E.非线性仿真

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第7题

以下哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?()

A.A.食品留样

B.B.食品检验

C.C.食品加工过程控制

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第8题

某些农、副产品原料在采收后,为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求,不应造成对食品的污染和潜在危害,否则不得购入。()
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第9题

若一个组织声称自己的ISMS符合ISO/IBC27001或GB/T22080标准要求,其网络安全措施通常需要在物理和环境安全方面实施常规控制。物理和环境安全领域包括安全区域和设备安全两个控制目标。安全区域的控制目标是防止对组织场所和信息的未授权物理访问、损坏和干扰,关键或敏感信息及信息处理设施应放在安全区域内,并受到相应保护,该目标可以通过以下控制措施来实现()

A.物理安全边界、物理入口控制

B.办公室、房间和设施的安全保护,外部和环境威胁的安全防护

C.在安全区域工作,公共访问、交界区安全

D.人力资源安全

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第10题

应设专用于清洁工具的清洗水池,其位置应不会污染食品及其加工制作过程。()
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