更多“（）擀制，要注意双手用力均匀，两根面杖要平行靠拢，勿使其分开，擀出去时应右手稍用力，往回擀时应左手稍用力，这样，皮子就会擀转成圆形。”相关的问题
第1题
用双擀擀制饺子皮的，往前推时右手稍用力，往回擀时应（）稍用力，这样，皮子就会旋转成圆形，同时要注意擀面杖的着力点。
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第2题
用双杖擀制饺子皮时，两根面杖要（）勿分开，并注意面杖的着力点。
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第3题
用橄榄杖擀制烧麦皮时，橄榄杖的着力点应放在（），右手用力擀动，边擀边转，使皮子随之转动，形成波浪纹的荷叶边形。
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第4题
擀饺子皮转动时用力要（），才能擀成中间稍厚，四周薄而边上翘，形圆如碟。
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第5题
层酥制品，在开酥时双手用力要适当，厚薄均匀，不可反复擀压（）
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第6题
包酥时，干油酥与水油面比例要适当，软硬要一致，擀制起酥时用力轻重要均匀。（）
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第7题
油酥大饼的生坯叠好后要包严，擀制时两手用力要均匀，烙制时才能（）不跑气。
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第10题
擀的方法有多样，按擀制工具的使用方法划分，可分为单手擀和双手擀。（）
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