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第1题
水分测定的常压干燥法是在一定的温度（)和压力（常压)下，将样品放在烘箱中加热干燥，除去蒸发的水分，干燥前后样品的质量之差即为样品的水分含量。
A.90～105℃
B.95～105℃
C.100～110℃
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第2题
测定水分含量的方法有（)。
A.常压干燥法
B.减压干燥法
C.红外线干燥法
D.蒸馏法
E.卡尔费休法
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第3题
测定香料中水分常用卡尔·费休法，此法常用于易氧化易分解热敏性样品。（)
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第4题
测定水分可用干燥法，包括直接干燥法与间接干燥法。（)
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第5题
糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为（)进行干燥。
A.常压
B.两个大气压
C.100-113KPa
D.40-53KPa
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第6题
水分测定法中的卡尔-费休法特别适用于测定（)。
A.脂肪含量高的样品
B.含易挥发成分的样品
C.含微量水分的样品
D.糖分含量高的样品
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第7题
在核酸研究中，地衣酚法常用来测定DNA的含量，二苯氨法常用来测定RNA的含量。（)
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第8题
水分测定法中的直接干燥法适用范围不正确的是（)。
A.脂肪含量高的样品
B.不含其它易挥发成分的样品
C.水分是唯一的挥发物质
D.样品热稳定性好
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第9题
利用ICP-AES法分析时由于其测定线性范围广的特性，所以在建立标准工作曲线的范围时一般无需考虑样品中待测元素的含量，只要待测元素的测定值落在工作曲线范围内即可。（)
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第10题
碱熔融法主要用于碱性物质含量较高的样品的分解。（)
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第11题
常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（)。
A.101～105℃
B.105～120℃
C.120～140℃
D.>140℃
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