题目
A.高温库
B.低温库
C.中温库
D.冷库
第1题
A.-18℃
B.-15℃
C.-2℃
D.-10℃
第2题
第3题
A.<-18℃
B.-18~0℃
C.0~10℃
D.10~20℃
第4题
第5题
第6题
第7题
B.-10℃
D.-5℃
第8题
第9题
A.高温库的相对湿度应比低温库大
B.菜、果库需要通风良好
C.即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结
D.漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多
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