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生烧连锅汤跟用（)。

A.花椒盐

B.红油

C.姜米醋

D.蒜泥

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第1题

生烧连锅汤要跟用姜末醋。（）
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第2题

安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用（)味碟。

A.三合油

B.花椒盐

C.寸葱白段

D.甜面酱

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第3题

按照人民银行金融标准化委员会2007年发布的金融业行业标准，中国的主体和长期债券评级的信用等级分为三等九级，是AAA,AA,A,BBB,BB,B,CCC,CC,C。（)
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第4题

山东菜中的锅烧肘子应跟葱段甜面酱味碟，并带荷叶饼。（)
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第5题

暑温中见心中烦热，消渴不已，舌红绛，苔黄燥，治以（)。

A.人参白虎汤

B.王氏清暑益气

C.生脉散

D.连梅汤

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第6题

日本人喜欢吃生鱼片，吃时配（)。

A.绿芥末

B.花椒盐

C.辣椒油

D.酱汤

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第7题

粉底分为（)、（)两类。

A.粉底液

B.粉底霜

C.BB霜

D.CC霜

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第8题

泰国人爱吃辣椒，（)为常用的调味品。

A.胡椒

B.花椒盐

C.鱼露

D.酱汤

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第9题

公司类客户信用等级包括（)。

A.AAA

B.AA

C.BBB

D.BB

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第10题

所有油（炒)锅应配套锅盖，锅盖应放在离锅不足五米的指定位置;操作起火时，员工快速用锅盖盖住油（炒)锅灭火。（)
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第11题

干烧烹调方法的成品菜肴只见汤汁不见亮油。（）
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