专间使用前应需要消毒，使用紫外线灯消毒，应在无人工作时开启30分钟以上，并保存记录。（)

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

A.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启10分钟以上。

B.加工凉菜的工用具、容器虽不需要专用器具，但用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；

C.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间；

D.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

A.20

B.25

C.30

D.40

A.照射时间应不少于30分钟

B.消毒过程中用纱布遮盖患者双眼

C.灯管用乙醇棉球擦拭

D.使用超过2000小时的灯管应更换

E.消毒过程中应避免人员走动并关闭门窗

A.空气消毒时，距地面＞2m

B.物品消毒时，照射距离＞60㎝

C.空气消毒时，距地面＜2m

D.房间消毒，时间＜30min

E.以上都错误

A.10分钟

B.15分钟

C.30分钟

D.60分钟