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[多选题]

以下哪些面包的标准摆盘量为5,最大摆盘量为7()。

A.蜜蜜芝士火龙果

B.芝士金凤梨

C.菠菜肉骨头

D.一颗大榴莲

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更多“以下哪些面包的标准摆盘量为5,最大摆盘量为7()。”相关的问题

第1题

以下哪些面包二次醒发完成后需要进行烤前装饰才可进烤箱烘烤()。

A.梅菜肉肉

B.一颗大榴莲

C.蜜蜜芝士火龙果

D.德式腊肠犬

E.抹茶王

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第2题

以下关于妙可蓝多芝士使用方法正确的是()。

A.按照原配方自然替换

B.在原配方使用基础上增加卡仕达粉,比列为卡仕达粉:妙可蓝多=20:100(甜芝士除外)

C.在原配方使用基础上增加卡仕达粉,比列为卡仕达粉:妙可蓝多=10:100(甜芝士除外)

D.甜芝士馅(蜜蜜芝士火龙果)的配方在原有配方基础上糖量减少50%

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第3题

以下哪些面包打面时需要添加火龙果粉()。

A.草莓魔法棒

B.猫爪包

C.蜜蜜芝士火龙果

D.紫薯嘟嘟

E.葡萄魔法棒

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第4题

烤蛋是将蛋装入小型模具内进行的,模具一般先垫入面包、火腿、菠菜等材料,蛋表面覆盖()、新鲜香草或少司等。

A.酥皮

B.洋葱

C.芝士

D.面包屑

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第5题

其实,批萨也是一种()式三明治,即将面包面团擀成圆饼状,涂抹上批萨专用少司,撒上芝士、肉和蔬菜等,进烤炉烤熟。

A.热铁扒

B.热开口

C.热封口

D.热混合

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第6题

已知注射用无菌粉末的平均装量为0.45g.其装量差异限度为()

A.土5%

B.士7%

C.士7.5%

D.土10%

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第7题

以下品种中属重油蛋糕的是()。

A.戚风蛋糕

B.瑞士鸡蛋卷

C.芝士蛋糕

D.提子牛油戟

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第8题

炸吉力虾排适合搭配的少司为()。

A.芝士少司

B.鞑靼少司

C.红葡萄酒少司

D.奶油少司

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第9题

芝士年糕需提前12小时冷藏解冻。()
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第10题

纽约芝士蛋糕属于经典()。

A.重乳酪蛋糕

B.轻乳酪蛋糕

C.半熟乳酪蛋糕

D.冻乳酪蛋糕

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