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饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。（)

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第1题

饭店宾客消费过程的最初阶段是？（）

A.认识需求

B.寻找信息

C.判断选择

D.消费决策

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第2题

饭店宾客的所有个人资料都是公开的。（)

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第3题

商业饭店时期，主要接待大众宾客为主。（)

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第4题

每一位宾客都会在大厅形成对饭店的第一印象。（）

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第5题

宾客关系主任被称为饭店的“神经中枢”，“前台中的前台”，是因为它是客人与饭店联系的重要纽带。（)

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第6题

饭店因有特殊原因而使宾客投诉的是（）。

A.员工服务态度恶劣

B.饭店的消费环境、场所、设施设备未能满足宾客要求

C.饭店员工业务水平不高、不熟练

D.饭店客房已订完，宾客无法买到飞机票

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第7题

饭店岗前培训应让服务人员掌握处理所有宾客投诉的方法。（)

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第8题

当饭店客房预订数已满，又有宾客来订房，则应不再接待订房介绍到其他饭店。（)

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第9题

饭店应尽量把客房装点得富丽堂皇，宾客用品也尽量名目繁多。（)

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第10题

重要宾客到达前，饭店应安排至少有中级技术水平的客房服务员检查房间。（)

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第11题

擦鞋服务在中国饭店业兴起的时间不长，很受长住客和度假宾客的欢迎。（)

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