大豆中的抗营养因素包括？（)

A.蛋白酶抑制剂

B.植物红细胞血凝素

C.植酸

D.寡聚糖、水苏糖与棉子糖等

E.苷类及膳食纤维

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.血细胞凝集素

D.抗维生素因子

A.植物凝集素

B.皂素

C.龙葵毒素

D.秋水仙碱

E.胰蛋白酶抑制剂

A.植酸

B.草酸

C.植物血凝素

D.亚硝酸

E.胆固醇

F.水份

A.植酸

B.胀气因子

C.胰蛋白酶抑制因子

D.以上均是

A.游离棉酚

B.黄曲霉毒素

C.抗胰蛋白酶

D.植酸

E.单宁

A.游离棉酚

B.黄曲霉毒素

C.抗胰蛋白酶

D.植酸

E.单宁

A.植物血凝集素、皂素等

B.皂苷、胰蛋白酶抑制剂等

C.亚麻仁苦苷等

D.蕈类毒素

A.营养因子

B.抗营养因子

C.氧化剂

D.鳌合剂

A.芥酸

B.单宁

C.棉酚

D.胰蛋白酶抑制剂