更多“不同地区对卤臊浇头油不同的表述，北方地区称卤臊浇头为（）。”相关的问题
第1题
不同地区对卤臊浇头有不同的表述，北方地区称卤臊浇头为（）。
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第2题
不同地区对卤臊浇头有不同的表述，江浙地区称卤臊浇头为（）。
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第3题
卤臊浇头按使用方法可分为盖浇、汤料、凉拌蘸汁等。（）
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第4题
下列属于盖浇卤臊浇头的是（）。
A.肉炸酱
B.肉丁茄子卤
C.西红柿鸡蛋卤
D.以上都是
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第5题
浇汁卤臊浇头，是指用各种不同的原料、调料、汤料精心制成的卤汁，并浇在面条或其它制品上的美味汤汁。（）
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第6题
莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，其臊子肉卤是用猪肉或羊肉制成的。（）
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第7题
莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，食用时可配牛肉卤、土豆卤或（）均可。
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第8题
以下属于陕西风味小吃的是（)。
A.生煎馒头
B.臊子面
C.太后饼
D.牛羊肉泡馍
E.石子馍
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第9题
卤的物点是鲜香醉厚、五香气味扑鼻，（）制品油润红亮，白卤制品白洁清爽。
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第10题
羧酸衍生物水解反应难易程度为（)。
A.酸酐＞酸卤＞酯＞酰胺
B.酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺
C.酯＞酰胺＞酸卤＞酸酐
D.酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺
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