题目
A.加热排气法
B.真空密封排气法
C.风扇排气法
D.喷蒸汽封罐排气法
第1题
A.热力排气法
B.加压排气法
C.真空密封排气
D.蒸汽密封排气
第2题
第3题
A.采用蒸汽喷射排气时,应有较大的顶隙
B.罐藏食品生产时,真空度越高越好
C.采用热装罐密封法生产罐头,罐头都不必再加热排气
D.对鱼肉等固态食品和孔隙多而汤汁少的蔬菜罐头,特别适合于真空封罐排气法
第4题
A.抽真空法
B.充氮气法
C.充氧气法
D.排气法
第5题
第6题
A.蒸汽无法冷凝
B.造成排气压力上升
C.造成排气压力下降
D.造成排气温度上升
第7题
A.分型面排气
B.排气孔
C.多孔性金属块
D.抽真空排气
第8题
A.A.下排气
B.B.预排气
C.C.正压排气
D.D.N、S型
第9题
A.吸气、压缩(压缩与喷油)和排气
B.吸气、膨胀、压缩和排气
C.吸气、膨胀和排气
D.吸气、压缩、膨胀和排气
第10题
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