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[单选题]

半自动压力式咖啡机的冲泡组系统主要是完成()的功能。

A.萃取咖啡

B.产生蒸汽

C.加热水温

D.排除污水

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第1题

下列关于半自动压力式咖啡机蒸汽系统描述不准确的是( )
下列关于半自动压力式咖啡机蒸汽系统描述不准确的是()

A、蒸汽系统主要是完成咖啡制作的功能

B、蒸汽管的粗细和长短没有严格的规定

C、蒸汽系统开关常见的有上下拨动式开关和旋转式开关

D、蒸汽管有单孔,三孔,四孔的区别

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第2题

下列关于半自动压力式咖啡机的出水管功能描述不准确的是()

A.A.出水管主要是排出锅炉内的多余的热水

B.B.出水管通常连接着下水道或废水捅

C.C.出水管排水不畅容易被咖啡渣堵套

D.D.出水管主要是排放咖啡机接水盆排出的污水

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第3题

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在()

A.A.55-65℃

B.B.75-85℃

C.C.92-96℃

D.D.98-100℃

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第4题

意式半自动咖啡机Espresso,咖啡粉的研磨度要()粉。

A.细

B.极细

C.粗

D.中

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第5题

在使用意式半自动咖啡机Espresso将()克(一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第6题

正常生产情况下萃取闪冷系统的持续真空主要是由水环式真空泵产生的。()
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第7题

通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间,煮咖啡的水温可适当提高到接近沸点。()
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第8题

除氧器自用蒸汽压力过低造成供应除氧器的蒸汽量不足,不足以将除氧器水箱水温加热至100℃~104℃,是除氧器水温低的故障原因()
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第9题

意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率,导致咖啡萃取不均匀,出现杂味涩味()
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第10题

提高有效温差的方法有(1)提高加热蒸汽的使用压力;(2)提高蒸发器组系统的真空度;(3)减少温度损失。()
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