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第2题
含氢卤代烃与HO·自由基的反应是它们在对流层中消除的主要途径。（)
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第3题
反-2-王烯醛、糠醛都是啤酒中的醛类物质，它们来自于麦汁煮沸过程中的美拉德（Maillard)反应。（)
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第4题
甲基二乙醇胺和H2S的反应是受液膜控制的瞬时化学反应。（)
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第5题
己内酰胺生产工艺中，加氢反应是一种剧烈的化学反应，需在高温高压下进行。（)
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第6题
氧化还原反应是根据元素化合价变化判断的一种化学反应。凡是有电子得失的化学反应都叫作氧化还原反应。（)
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第7题
关于美拉德反应，以上下说法正确的是？（)
A.食物发生美拉德反应会产生大量香气
B.美拉德反应只有在一定的温度下才会发生
C.美拉德反应是复杂的物理反应
D.美拉德反应和食物的生香效果没有任何关系
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第8题
EDTA与金属离子形成配合物的反应是瞬间完成的。（)
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第9题
由于加氢裂化反应是临氢的化学反应，所以产物中极少存在不饱和烃，并且避免了稠环芳烃及环烷烃的聚合。（）
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第10题
在分解带进行的主要反应是MgCO3→MgO£«CO2↑。（)
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第11题
教师良好职业道德品质形成的最主要、最关键的途径是外部的影响和教育。（)
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