题目
A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
B.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求和专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.食品生产经营过程的卫生要求和与食品安全有关的质量要求
D.食品添加剂的品种、使用范围、用量和食品检验方法与规程
第1题
A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
B.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求
C.食品生产经营过程的卫生要求
D.与食品安全有关的质量要求
第4题
A.A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)
B.B.《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)
C.C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)
D.D.《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)
第5题
A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品
B.危害人体健康的物质含量未超过食品安全标准限量的食品
C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D.无标签的预包装食品
第6题
A.许可证
B.产品合格证明文件
C.工商执照
D.税务登记证
第8题
A.实验室安全与防护知识
B.食品安全事故应急处置知识
C.与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准
D.餐饮服务食品安全管理技能
第9题
第10题
A.《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》
B.《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》
C.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
D.《食品安全国家标准保健品食品通用标准》
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