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生产车间进口处更衣、洗手、消毒等设施配备齐全,但不需要维护。()

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第1题

经营预包装食品、散装食品的经营者,销售熟食制品应()。

A.配备微波炉等加热设施

B.不需要设更衣或洗手设施

C.配备专用工具

D.设置隔离设施

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第2题

化妆品生产企业的生产车间应该符合哪些要求。()

A.车间应清洁明亮,通道宽敞,以适应生产需求。

B.车间设备、设施清洁,无跑冒滴漏,无尘土,保持良好运行状态。

C.车间内物品码放整齐,物品与生产线、通道之间要有明显标记。

D.车间内严禁吸烟、用膳及进行其他又碍生产的活动。

E.车间内要配备流动水洗手及消毒设施。

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第3题

以下不会造成微生物污染的行为是()

A.水管落地

B.脏的容器具

C.按规范更衣洗手消毒后进入车间

D.车间有苍蝇

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第4题

《餐饮服务食品安全操作规范》中明确,备餐专间入口处应设置()设施。

A.洗手

B.消毒

C.更衣

D.以上都是

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第5题

屠宰企业车间、卫生间入口不需要有的设施为____。

A.洗手设施

B.消毒设施

C.干手设施

D.淋浴设施

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第6题

泉州立旺包材厂洗消设置描述正确的是()。

A.车间入口设置更衣室,更衣后方可入车间,鞋子无此要求

B.入车间前洗手烘干后,通过风淋门进入车间

C.洗消、除尘设施安排专人管理

D.更衣柜有限,品保人员可无需进行更衣

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第7题

保证室内、卫生间、洗漱间、活动室等公共区域空气流通,需要做到()。

A.每天通风2-3次,每次至少30分钟

B.保证洗手设施、洗手液、肥皂等卫生用品供应

C.每天消毒水消毒桌面数次

D.不具备流水洗手时,可配备速干手消毒剂

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第8题

对专间的要求是_____。

A.入口处应设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间

B.专间只设一扇门

C.专间内无明沟

D.以上都是

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第9题

生产车间进口,必须设有工作靴鞋消毒池。()
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第10题

进入洁净区更衣流程包括()

A.脱鞋

B.脱衣

C.洗手

D.穿洁净服

E.手消毒

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