更多“单卷法是制作花卷的一种方法，是将面团擀成薄片，（）后，从一边卷向另一边，卷成圆筒形，下剂”相关的问题
第1题
单卷法是将面坯擀成薄片，抹上油或馅料，从（）卷向另一头，成圆筒形的方法。
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第2题
单卷法是将面坯擀成薄片，抹上油或馆料，从（）卷向另一头，成圆筒形的方法。
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第3题
菊花蒸卷在成型前，需先把面团擀成长方形面片，撒盐、刷油、撒葱花等原料，从上向下的卷拢成带有层次的单圆柱形卷。（)
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第4题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。
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第5题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的（）。
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第6题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是成型工艺中的（)。
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第7题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（)，这是成型工艺中的单卷法。
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第8题
制作芝麻凉卷的工艺是：将豆沙馅擀成与糯米片同样大小，盖在糯米片上，由上至下卷好即成。（）
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第9题
层酥制作中卷的工艺方法一般是把面坯擀成（）厚薄的面片后再卷起。
A.0.2cm
B.0.5cm
C.1cm
D.1.2cm
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第10题
大包酥的方法一般是将包酥后的面团，擀成圆形薄片，直接卷成筒形，按量下出多个剂子的方法。（)
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