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[多选题]

两超一非是福建省的民生工程,以下行为属于两超一非的是()

A.白酒、配制酒中使用工业酒精或者非食用酒精

B.代用茶违规添加未经卫生行政部门许可的新的食品原料

C.面包中使用丙酸钙作为防腐剂

D.仓库有一袋子牛奶粉末香精过了保质期5天,查气味与形态无异常,正常投入使用

E.原辅料QC拒收含有吊白块的面粉

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第1题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成。()
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第2题

误用工业酒精为食用酒精,会造成甲醇类毒物中毒。()
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第3题

用淀粉酿制白酒的过程产物是()

A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精

B.淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精

C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精

D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精

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第4题

发酵成原酒后用添加白兰地或食用酒精的方法来提高酒精含量,叫()。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第5题

食品生产中禁止使用的非食用物质有()

A.工业用火碱

B.吊白块

C.苯甲酸钠

D.三聚氰胺

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第6题

制作味美思酒的原料有()。

A.优质白杏

B.两种谷物

C.良种高粱

D.食用酒精

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第7题

以下关于酒精行情分析错误的是()

A.在冬季白酒需求旺季,会带动酒精行情上涨

B.原料价格上涨,会带动酒精行情上涨

C.啤酒消费旺季,会带动酒精行情上涨

D.整体市场供应量同比增大,需求同比持平,会带动酒精行情上涨

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第8题

中国肝脏疾病负担占比最大的是()

A.乙肝

B.丙肝

C.非酒精性脂肪性肝病

D.酒精性肝炎

E.肝癌

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第9题

葡萄酒中含有一种非酒精成分“白梨芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。()
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第10题

发酵能使酒精含量达到15%(V/V)左右,再提纯或提高酒度就需要()。

A.压榨

B.配制

C.过滤

D.蒸馏

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