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第1题
脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。()
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第2题
植物性食物中的铁比动物性食物中的铁更容易被人体吸收和利用()
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第3题
对于减肥的人群,选择食物时,应选择营养标签上,脂肪含量低的食物。()
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第4题
佛教戒律中的“荤”不仅包括各种动物性食物,而且还包括,葱蒜韭胡荽等含香辛味的植物性食物()
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第6题
与食物脂肪的消化率有关的是()。
A.脂肪的来源
B.脂肪中脂肪酸含量
C.脂肪中脂溶性维生素含量
D.脂肪的熔点
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第7题
食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。()
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第8题
我国膳食以植物性食物为主,为了保证蛋白质质量,动物性食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上,最低不少于30%。()
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第9题
来自食物的营养素种类繁多,根据其化学性质和生理作用分类,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。()
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第10题
发展中国家膳食模式最大特点是()。
A.植物性食物摄入量大
B.动物性食物吃的很少
C.容易发生营养缺乏病
D.不容易发生营养相关慢性疾病
E.碳水化合物占能量比过高
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