题目
A.麦胶蛋白
B.麦谷蛋白
C.胶原蛋白
D.麦原蛋白
第1题
B.全麦蛋白
C.麦谷蛋白
D.麦乳蛋白
第2题
A.麦精蛋白
C.麦麸蛋白
D.麦球蛋白
第3题
A.谷蛋白
B.谷胶蛋白
D.麦胶蛋白
第4题
A.麦醇溶蛋白
B.球蛋白
C.清蛋白
D.糖类蛋白
第5题
A.面筋蛋白
B.谷蛋白
D.胶蛋白
第6题
B.胶原蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白
第7题
A.麦谷蛋白
B.乳蛋白
D.复合蛋白
第8题
C.淀粉
D.胶体成分
第9题
第10题
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