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第1题
豌豆黄的风味特点是:豆味浓郁,香甜适口,是夏季最佳的点心。()
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第2题
35驴打滚,又称豌豆黄,其以黄豆面为主要原料,是北京风味名点之一。()
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第3题
芝麻凉卷的风味特点是:软绵香甜,为夏、秋季点心。()
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第6题
小窝头、驴打滚、豌豆黄、黄桥烧饼、都一处烧麦都是北京名点。()
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第8题
广东风味菜由广州风味、潮州风味、东江风味构成。()
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第9题
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或而点熟制品。()
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第10题
和面是整个点心制作中最初的一道工序,是制作点心的重要环节,直接影响成品的质量()
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