更多“法式菜被公认为西餐的代表,领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是()。”相关的问题
第1题
法式大菜被公认为西餐的代表,誉满全球,几百年来也一直领导着西餐的新潮流,受到法式餐饮影响较大的国家是()。
点击查看答案
第2题
20世纪50年代和60年代,我国的西餐发展较快是()。
点击查看答案
第3题
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。
点击查看答案
第4题
土豆是必不可少的原料,并被戏称为“第二面包”的菜式是()。
点击查看答案
第5题
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是()。
点击查看答案
第7题
不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是()。
点击查看答案
第8题
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是()。
点击查看答案
第9题
下列各种服务方式中,适合西餐宴会服务的是()。
点击查看答案
第10题
法式服务又称餐车服务,常用于高档西餐零点用餐。()
点击查看答案