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[单选题]

中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和()氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.咖啡碱

D.叶绿素

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第1题

决定红茶汤色的物质主要是()。

A.A.咖啡碱

B.B.茶多酚

C.C.多酚类氧化产物

D.D.蛋白质

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第2题

决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是()

A.氨基酸

B.叶绿素

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第3题

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等。

A.A.蛋白质

B.B.葡萄糖

C.C.维生素

D.D.叶绿素

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第4题

中国茶按制作方式可分为不发酵茶和发酵茶两种。()
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第5题

总有高血压的人,可多饮茶,因为,茶叶中含有的有效成分能有效地降低人体血液中的血脂含量,该成分是:()

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.茶多酚

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第6题

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚等。()
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第7题

公司类客户信用等级包括()。

A.AAA

B.AA

C.BBB

D.BB

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第8题

杀青制止了鲜叶内主要化学成分()的酶促氧化

A.叶绿素

B.茶黄素

C.氨基酸

D.茶多酚

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第9题

按照人民银行金融标准化委员会2007年发布的金融业行业标准,中国的主体和长期债券评级的信用等级分为三等九级,是AAA,AA,A,BBB,BB,B,CCC,CC,C。()
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第10题

()是赋予茶叶香气最主要的成分

A.茶多酚

B.芳香油

C.咖啡碱

D.矿物质

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第11题

土石根据其坚硬程度和开挖方法及使用工具可分为()类。

A.8

B.6

C.5

D.7

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