餐饮部的食品原料保管员职责之一就是要严格发货领料制度，不发变质过期食品，不克扣斤两，要坚持的原则是（）。

A.采购部领班

B.食品验收员

C.食品采购员

D.食品原料保管员

A.细菌病毒

B.有害物质

C.过期

D.腐败变质

A.先救火再逃生

B.先逃生

C.边救火边逃生

A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库

B.原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认

C.产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离

D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象

A.注明产地

B.注明成分

C.完整清晰

D.注明重量

A.过期

B.变质

C.方便面

D.口香糖

A.产地

B.保质期

C.产生日期

D.生产日期和保质期