主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（)。

A.A.用餐习惯、口味和用餐需求

B.B.用餐习俗、喜好和着装

C.C.用餐需求和形式

D.D.用餐习惯和风俗

A.A.管理手段

B.B.有效措施

C.C.方式方法

D.D.纪律要求

A.礼貌

B.周到

C.主动

D.耐心

A.A.心理

B.B.工作

C.C.学习

D.D.生活

A.准备行李车

B.征求宾客意见

C.检查是否有委托代办事项

D.询问宾客是否结账

A.安抚并检查客人受伤程序→及时传递信息及维护现场→做好日常服务

B.冷静处理→抓住重点→及时上报→做好交班

C.主动关心→查验客人伤势→及时上报→做好交班

D.安抚客人→送客诊治→查找原因→做好保密工作

A.营销管理

B.员工管理

C.质量管理

D.业务管理

E.采购管理

A.接机

B.接车

C.用餐

D.排房

E.行李