更多“新鲜禽肉干燥无弹性,稍有异味,脂肪色略带红。()”相关的问题
第1题
制汤要选用富含蛋白质、脂肪,新鲜无异味的植物性烹调原料。你认为这一说法:()
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第2题
不新鲜的禽肉眼球干缩凹陷,晶体浑浊。()
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第3题
如果畜心的颜色变成红褐色、绿色,且肌肉组织松软、无弹性、有异味,则已经变质,不可食用。()
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第4题
暴露在阳光下的瓶装牛奶会由于光诱导脂肪氧化和蛋白质变化而出现异味。()
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第5题
碳化焰整个火焰长而软,焰芯较长呈白色,外围略带兰色,内焰是兰色,外焰呈橙黄色,乙炔过多时还会冒黑烟。()
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第6题
益母草来源于唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分。()
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第7题
新鲜米糠因较高的脂肪,夏季高温时易发生酸败,不宜久贮。()
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第8题
样品采集中采样工具都不需要保持清洁、干燥、无异味,只需注意不应该将任何杂质带入样品中。()
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