更多“西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（)。A. 主菜B. 头盘C. 甜品D. 清汤、海味”相关的问题
第1题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒水的搭配，一般清汤海味配（）。
点击查看答案
第2题
西餐的主菜与酒如何搭配？（)
A.红葡萄酒配红肉
B.白葡萄酒配白肉
C.红葡萄酒配白肉
D.白葡萄酒配红肉
点击查看答案
第3题
大菜又称“主菜”，是宴会中的主要菜品，通常由（）组成。
点击查看答案
第4题
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
A.白葡萄酒与白色的肉类食物
B.带醋的调味汁与葡萄酒
C.菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈
D.巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
点击查看答案
第5题
西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→主菜→副菜→甜品→咖啡或茶。（）
点击查看答案
第6题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
点击查看答案
第7题
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
点击查看答案
第8题
通常，肉类菜肴通常作为正餐的第四道菜，也称为（)。
点击查看答案
第9题
法式菜肴烹制中除了讲究方法外，还注重用相应的酒调味，如野味用红葡萄酒，做清汤则要选用（）。
点击查看答案
第10题
西餐上鱼类菜肴应该先斟好红葡萄酒，上肉类菜肴（头菜)应该先斟好白葡萄酒。（）
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
