以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴（)

A.卷心菜、五香牛肉

B.菠菜、炒猪肝

C.青菜、黄瓜

D.紫菜、鸭血

E.冬瓜、土豆

A.炒锅烧至六成热，加入食用油，油热先下入绿豆芽翻炒

B.翻炒应采用文火快炒，避免破坏维生素C

C.将绿豆芽和韭菜洗净，无需沥干水分备用

D.翻炒的最后加入适量盐、醋，炒匀，盛入盘中

A.米炒

B.炒焦

C.麦麸炒

D.砂炒

E.滑石粉炒

A.炒黄法

B.炒焦法

C.麸炒法

D.炒炭法

E.砂炒法

A.生炒

B.清炒

C.熟炒

D.干炒

A.醋炒大黄

B.熟大黄

C.生大黄

D.酒炒大黄

E.大黄炭

A.清炒品

B.麸炒品

C.盐炙品

D.醋炙品

E.酒炒品

A.炸

B.炒

C.煎

D.蒸

A.白果炖鸭

B.白萝卜炖鸡翅

C.百合虾仁

D.荸荠炒白果

E.以上均是