下面四道菜品中不属于菜品直接命名的是（）。

A.完全的新菜品

B.仿制的新菜品

C.改良的新菜品

D.模仿的新菜品

A.简约型

B.浪漫型

C.海归华丽型

D.传统知识型

A.菜品，喝汤，水果

B.喝汤，菜品，水果

C.水果，喝汤，菜品

A.霸王别姬

B.麻婆豆腐

C.瑶柱金钱瓜

D.龙凤呈祥

A.所有菜品新增

B.菜品工艺进行调整

C.分部新增非标菜

A.营造和突出宴席主题

B.宴席菜品要有独创性

C.宴席菜名要具有情趣和文化性

D.考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力

A.八宝锅蒸

B.玉笋老鸭汤

C.二龙戏珠

D.五彩鱼丝

A.菜品加热，食品中心温度≥60℃

B.菜品加热，食品中心温度≥70℃

C.功夫菜加热，食品中心温度≥75℃，保持5分钟以上

D.功夫菜加热，食品中心温度≥70℃，保持5分钟以上

A.糖醋咕噜肉

B.三丝烩鱼肚

C.耗油焖鸡

D.五彩炒肉丝