了解客情是正确地进行接待准备的依据，服务员除应了解宾客的风俗习惯、宗教信仰外，还应了解（）等情况。

A.了解接待标准

B.了解客情

C.了解宾客生活习惯

D.了解客人性别、年岁

A.国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址

B.付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况

C.付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳

D.国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况

A.VIP宾客姓名、身份、抵店和离店的时间

B.VIP宾客姓名、身份

C.抵店和离店的时间

D.VIP宾客姓名、性别、年龄和人数

A.了解客情

B.打扫房间

C.准备

D.检查设备和用品

A.了解和掌握客房情况

B.了解和掌握酒店情况

C.了解和掌握员工情况

D.了解和掌握宾客情况

A.烟碟

B.茶具

C.饮料

D.客人名卡

A.制作方法

B.烹调时间

C.口味特点

D.装盘要求

A.了解客人的宗教信仰和风俗习惯

B.了解客人的生活特点和活动日程安排

C.了解客人的离店日期

D.了解客人对饭店的服务要求

A.讲普通话

B.主动询问客人生活情况，安排好食宿和用餐

C.主动了解客人风俗习惯，特别是针对老干部、少数民族

D.了解本单位的主要情况，及时、准确回答相关问题

A.了解情况

B.访客接待

C.为宾客准备好各种消耗物品

D.检查设备和用品