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第1题
粗磨的咖啡适用于（)。
A.蒸汽加压式咖啡器
B.虹吸式咖啡器
C.纸过滤式咖啡器
D.咖啡滲滤壶
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第2题
手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)
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第3题
滴滤杯冲泡咖啡制作步骤二：用咖啡匙挖两匙咖啡粉大约（)克，咖啡粉均匀地撒在滤纸中。
A.16-18
B.7-10
C.18-20
D.12-15
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第4题
用虹吸壶制作咖啡时，使用热水可以缩短制作时间。（)
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第5题
摩卡壶属于利用压力蒸汽制取咖啡的器具。（)
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第6题
用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在（)上，再把开水倒在上面。
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第7题
在乌龙茶茶艺的操作中，“孟臣净心”中所用的器具是（)
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第8题
使用摩卡壶制作咖啡时，如下壶的安全阀失效易发生危险。（)
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第9题
1991年国际冰壶联合会更名为？（)
A.国际冰壶联合会
B.国际冰壶协会
C.国际冰壶联盟
D.国际冰壶会
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第10题
下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。
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第11题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八：静止20～30秒以后，把火调大，这时进行第二次搅拌，搅拌的方法要与第一次搅拌相同，同样搅拌（)秒，搅拌完成，马上撤火。
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