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[单选题]

人体内脂类物质其化学本质属于()

A.醇类

B.酯类

C.酸类

D.醛类

E.酮酸

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第1题

酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。其中酒精属于()。

A.醇类

B.醛类

C.酯类

D.酸类

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第2题

高锰酸钾时效测试法适用的货物类别是:()

A.酯类、醚类

B.酚类、醛类

C.醇类、酮类

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第3题

萘丁美酮属于()。

A.水杨酸类

B.芳基乙酸类

C.非酸性类

D.吡唑酮类

E.芳基丙酸类

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第4题

下面有四种物质组合,Maillard(美拉德)反应主要在那种物质组合之间发生?()

A.脂类和蛋白质类

B.脂类和糖类

C.小分子糖类和氨基酸类

D.脂肪酸和醇类

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第5题

使菌体蛋白质变性凝固的药物是()

A.酚类

B.醇类

C.醛类

D.表面活性剂

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第6题

乳液类化妆品在贮存过程中,粘度逐渐增加的可能原因是()。

A.乳化剂用量过少

B.产品粘度较高

C.使用了过多的硬脂酸类、多元醇脂肪酸酯类、高碳脂肪醇类

D.储存条件不变

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第7题

培养微生物最常用的碳源物质为()。

A.工业植物油

B.石油及天然气

C.醇类或有机酸类

D.糖类物质

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第8题

下列不属于高分子涂料的是()。

A.聚酯类

B.环氧类

C.天然树脂类

D.丙烯酸类

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第9题

在各种杂极药剂中,()的效果最好。

A.酯类

B.醇类

C.醚类

D.酚类

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第10题

能用作微生物C源的物质有CO2、糖类、醇类、有机酸类。()
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